时序流转，总有些日子被刻进了味觉的记忆里。于我而言，立秋便是这样一个节点，它的滋味，藏在母亲灶上的那锅汤里，飘在父亲撒下的那把花椒面中，岁岁年年，从未淡去。

记忆里的立秋，总是被母亲灶膛里的火苗映得通红。时节一到，塬上的风就悄悄变了脾气，褪了夏日的燥烈，裹着一丝不易察觉的甜凉，钻进院门。这时节，地里的“大红袍”花椒正到了青红交接的时候，空气里都浮动着那股子浓郁又亲切的麻香。但在我儿时的认知里，立秋最鲜明的注脚，不是日历上那一天，而是母亲在厨房里熬煮的那一锅汤。大块的带骨羊肉，在黝黑的铁锅里“咕嘟咕嘟”翻滚，汤色渐渐熬成奶白浓稠，香气浓郁地窜满整个小院，连墙角那株老花椒树都似乎被熏得更精神了。母亲系着围裙，额角沁着细密的汗珠，守在灶台边，不时撇去浮沫。她说：“立秋贴膘，人跟庄稼一样，得攒足了劲，才好扛过秋老虎，等秋收。”

这碗饸饹的“魂”，在于最后撒上的那一层自家新摘、焙干、石臼碾的花椒面儿。红褐色的粉末，细看还带着未完全碾碎的细小椒壳。父亲总是掌握着撒花椒粉的时机和分量——汤碗端上桌，饸饹筋道地卧在浓汤里，羊肉酥烂诱人，趁那滚烫的热气正凶猛地往上扑，他手腕一抖，深红的花椒粉便均匀地飘落，瞬间被热气激发出浓烈、辛麻、直钻肺腑的异香。等端上桌，我顾不得烫，低头“吸溜”一大口，滚烫浓香的汤裹挟着羊肉的鲜美和饸饹的韧滑冲入口腔，一股汹涌的热流从喉咙直贯而下，熨帖了五脏六腑，暖透了四肢百骸，额角鼻尖也随之渗出细密的汗珠。一碗下肚，通体舒泰，仿佛把初秋那点试探性的凉意，连同生活的疲惫，都狠狠地逼出了体外。

如今，我也成为两个孩子的母亲，在生养我的韩城扎下了根。立秋这碗饸饹，又被赋予了新的温度。我会带着她们，寻一处熟悉的老店，或者就在自家的厨房里，复刻母亲当年的味道。看着两个小脑袋挤在热气氤氲的碗边，学着她们外公的样子，笨拙地撒上葱花。我笑着，捧起属于我的那一碗。熟悉的滚烫麻香穿越时光，与记忆深处父母的面容、灶膛的火光、老屋的味道重叠在一起。

原来，所谓传承，不过是把记忆里的温暖，化作当下的烟火。立秋的饸饹冒着热气，香气里有岁月的沉淀，也有新生的欢喜。这一碗汤，熬煮的是时光，咽下的是乡愁，留在心底的，是无论走多远，都能找到归宿的踏实。（龙钢公司 赵雪萍）