岁月的长河缓缓流淌，许多往事如河底的沙石般渐渐沉淀，然而，外婆的手擀面却如同河面上闪烁的波光，始终在我的记忆中熠熠生辉。

记忆中，在那宁静的乡村小院里，阳光透过树叶的缝隙洒下，斑驳地落在地上。外婆总是系着一条干净的围裙在厨房忙着准备手擀面。她头发整齐地绾在脑后，岁月在她的脸上刻下了深深的皱纹，但她的眼神却依然温柔而坚定。

外婆先从面缸里舀出几碗面粉，倒入一个大大的面盆中。那面粉如细腻的雪花般簌簌落下，堆成一座小小的白色山丘。接着，她缓缓地加入适量的水，用她那布满皱纹的手开始搅拌。那双手，虽然粗糙，却有着神奇的力量。她的手指灵活地穿梭在面粉与水之间，轻轻揉捏着，仿佛在抚摸着一件珍贵的宝贝。不一会儿，面粉就变成一个光滑的面团。外婆用一块湿布轻轻地盖在面团上，让它“醒”一会儿，就像呵护着一个正在沉睡的婴儿。

在等待“醒”面的过程中，外婆会坐在院子里的小板凳上，眯着眼睛晒太阳，脸上露出宁静而满足的笑容。阳光洒在她的身上，为她披上了一层金色的光。我会围在外婆身边，听她讲述那些过去的故事。外婆的声音温柔而低沉，那些故事如同手擀面的香气一般，弥漫在整个院子里，让人陶醉其中。

当面团“醒”好后，外婆便开始擀面了。她把面团放在大大的案板上，用一根长长的擀面杖轻轻地擀着。擀面杖在她的手下灵活地滚动着，发出轻微的“咕噜咕噜”声。面团也渐渐变成了一张薄薄的面片，随着擀面杖的滚动，面片越来越大，越来越薄，就像一张透明的纸。外婆不时地停下手中的动作，用手轻轻抚摸面片，感受着它的厚度和均匀度。那专注的神情，仿佛在进行一场神圣的仪式。

接下来，外婆会把面片折叠起来，用刀切成细细的面条。那刀工，简直让人惊叹。她的手稳稳地握着刀，刀刃在面片上快速地滑动着，发出清脆的“哒哒”声。每一根面条都粗细均匀，长短一致，就像一根根精致的丝线。切好的面条被外婆整齐地放在一个竹筛子里，等待着下锅。

当锅里的水烧开后，外婆把面条轻轻地放入锅中，面条在水中翻滚着，散发出阵阵香气，那香气弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。不一会儿，面条就煮熟了，外婆用漏勺把面条捞出来，放入一个大碗中，然后加上自己做的肉酱、葱花、香菜等调料，一碗色香味俱佳的手擀面就做好了。

我迫不及待地拿起筷子，品尝着这美味的手擀面。面条有嚼劲，肉酱浓郁醇厚，葱花和香菜的香气更是让人食欲大增。每一口面条都饱含着外婆的爱和关怀，让我感到无比温暖。

在那个物资匮乏的年代，外婆的手擀面是我们一家人最珍贵的美食。每当有客人来家里，外婆也会做手擀面招待他们。客人们吃了外婆的手擀面，都会赞不绝口，而外婆则会谦虚地笑着，说这只是普通的家常饭。

如今，我已经长大成人，离开了乡村，来到了繁华的城市。城市里有各种各样的美食，但没有一种能比得上外婆的手擀面。每当我想起外婆的手擀面，心中就会涌起一股浓浓的思念之情。

外婆的手擀面不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托，承载着外婆对我的爱，承载着我童年的回忆，也承载着那份浓浓的亲情。无论我走到哪里，无论岁月如何流转，外婆的手擀面始终是我心中最美的味道。（龙钢公司 张婷）