假期归乡，回到了心心念念的老家。一迈进院子，那股独属于香椿的浓郁气息，瞬间将我包裹。我脚步不自觉加快，匆匆往后院奔去。

后院里，那棵香椿树，像是一位久别重逢的老友，正静静伫立。它的枝丫间，嫩绿的新叶长出来了，在微风下轻轻晃动，每一次摇曳，都把香椿的香气，肆意播撒在整个院子里。望着这些鲜嫩的香椿芽，我嘴角不自觉上扬，想着：这次，又能痛痛快快地吃一顿香椿炒鸡蛋了。

站在香椿树下，我的目光顺着粗壮的树干往上移，这棵香椿树，如今比碗口还要粗。恍惚间，时光倒流，小时候的画面如潮水般涌来。那时的我，像个天不怕地不怕的野丫头，秋日，会敏捷地爬上树，去摘那些熟透发软的柿子；春日，便迫不及待地攀爬这棵香椿树，掰那鲜嫩的香椿。母亲总在树下笑着嗔怪：“这哪像个乖巧的女娃娃，活脱脱一个野小子，将来怕是嫁不出去咯！”可那时的我，满心满眼只有树上的美味，只要能吃到喜欢的，心里就乐开了花。

在那个物资匮乏的年代，农村的生活简单清苦，平日里吃的都是粗茶淡饭，有时甚至还填不饱肚子。所以，大自然馈赠的这些美味，便成了我们难得的解馋佳品。香椿树刚冒出嫩芽，我就天天在树下打转，眼巴巴地盼着它快点长大。因为我知道，香椿芽一长好，母亲就会拿出平日里舍不得吃的鸡蛋，给全家改善伙食。鸡蛋平时卖了补贴家用，母亲只拿出两个鸡蛋给大家吃，那时候家里人多，两个鸡蛋根本不够分，可加上香椿就不一样了，瞬间能炒出一大盘。一家人围坐在小饭桌前，每人手里拿着一个馍，夹上满满一层香椿炒鸡蛋，那滋味，是春天里最难忘的美味。

时过境迁，如今的菜市场，各种蔬菜应有尽有，新鲜蔬菜四季不断。香椿芽再冒出来时，似乎已引不起太多人的兴趣。曾经，只要我家这棵香椿树发芽长大一些，村里的婶子们就会带着孩子或长钩子，陆陆续续地来我家。香椿不是果实，因此我们老家人采摘香椿不说摘还是掰，新长的香椿轻轻一掰，它就下来了。

孩子会上树的上去掰，大人在下面拾；孩子不会上树的，大人就拿着长长的钩子在树下钩，孩子在下面捡。那时候，树上树下，欢声笑语不断，热闹极了。可如今，一切都变了。村里的婶子们大多已不在人世，孩子们长大后也都去了外面的世界打拼，曾经热闹的院子，如今冷冷清清，这香椿树，在这个本该热闹的季节里，也显得格外落寞。

不过，我对香椿的这份喜爱，从未改变。每年这个时候，我依然会去采摘一些。只是，岁月不饶人，我再也没有了小时候的敏捷，爬不上那棵香椿树了。好在如今住上了楼房，站在楼顶，便能轻轻松松地摘到香椿。摘下一把，放在鼻尖轻嗅，那熟悉的香气依旧……

拿回家，和鸡蛋一起下锅翻炒，动作熟练得如同复刻小时候的场景。炒好后，学着小时候的样子，拿馍夹着吃。可不知道为什么，总觉得这味道，比记忆中的差了那么一点。也许，差的不是这道菜的味道，而是那段一去不复返的、无忧无虑的时光吧。