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饺子话年味
发布日期:2024-02-04    作者:王辉    
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俗话说,民以食为天。一粥一饭是生活,谁也离不开一日三餐。把人生融入到吃饭、穿衣这些琐事中来,生活便有了烟火气。苦尽甘来,也许是我们那代人的共同命运。小时候缺衣少穿,玉米面粑粑、高粱面等等,能填饱肚子就已经是幸事,更别提什么吃饺子了。年少不知愁,风里雨里,我一节节地生长着。90年代上高中时,尽管能吃饱了,但是一年也只能春节和夏收时吃两次肉,吃饺子还是一种奢望。直到上大学,家里矮化苹果丰收,我在参加高考时,在县城当时最高档的宾馆,吃到了人生第一次大肉水饺,当时感觉那是世界上最好的食物。那味道,时不时从我记忆中飘出,萦绕在味蕾,回味无穷后来走出校门我参加了工作,有了稳定收入接着立业成家,媳妇做饭是把好手,每天换着花样倒腾,每天的生活就像天天过年。下过不少饭店,享受过许多美食,吃水饺更不在话下。

过年吃饺子的寓意为“更岁交子”,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。过年吃饺子,预示着吉祥如意、辞旧迎新。包饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好。过年包饺子时全家人一起动手,不同分工,齐心合力的幸福时刻。包的是有滋有味的饺子,是将过去一年所有的不快琐事全都包走,愿望,期盼的是新的一年的美好,体验的是全家和谐相处的幸福味道。煮饺子寓意着奔腾向前、蒸蒸日上。翻滚的水哗哗地开着,热腾腾的蒸汽扑面而来,一个个白胖胖的饺子在锅中上下翻腾,煮饺子的家人拿着勺子细心地、慢慢地将饺子在锅中搅拌,所有人都期盼着饺子快快出锅,口水连连,喜事像开了花一样,也更期盼着自己的事业不断进取、永不止步。家家户户过年吃饺子时,全家人都会围坐桌前,一同将幸福共同分享。而且过年包的饺子也与众不同,饺子里会包上几个硬币,每个人都会争前恐后地碰碰运气,谁吃到了预示着今年都会更有福气、运气和财气,小时候我总是能吃到硬币,都说我是个有福气的小娃娃,那是我每年最期盼的高光时刻,足足让我在兄弟姊妹面嘚瑟好长时间。在关中道,过年吃饺子不知道流传了多少年,年俗里有说不完的故事,道不尽的风情。

年俗里饱含着人们对吉祥如意的向往,对和谐美满的渴望,对至善至美的执着追求。无论习俗和传统怎样变迁,年,依然是让人最眷恋的味道。年味在哪里?在喜气盈盈的年货大集里,在散发着墨香红红的对联里,在噼噼啪啪的鞭炮声里,在五颜六色,绚烂夺目的烟花里,在闪闪发光的红灯笼里,在人们相互拜年道喜的话语里,在锅里翻滚热气腾腾的饺子里,在人们喜迎春节的祈盼里,在对新的一年幸福生活的追求里……

瑞雪应景,随年而来,年味越来越浓了。街上的灯树,已经亮了起。时断时续的鞭炮声,已经响了起。办年货的人群,渐渐地多了。小院里的窗户,勤快的人家已经将玻璃擦得十分明亮。春运的高潮正在掀起。人们的心,已奔走在回家团圆的路上。这浓浓的年味,定会给大家带来幸福,带来安康,带来一个喜庆欢乐,幸福祥和的春节,带来一个大吉大利的龙年。(金属科技公司 王辉)