“春入平原荠菜花，新耕雨后落群鸭。多情白发春无奈，晚日青帘酒易赊。闲意态，细生涯，牛栏西畔有桑麻。青裙缟袂谁家女，去趁桑生看外家”。是的，你没有看错是南宋诗人辛弃疾的诗，大意在描写荠菜。荠菜，萌于寒冬，茂于早春，作为春的使者，人们舌尖上的野味。

春天是挖荠菜的季节，人们不约而同漫山遍野在寻找野味。小时候，我奶奶会带着竹篮、外加一个小小铁铲（家当）领着我去麦地里觅食荠菜。因为它总是藏在毫不起眼的地方。奶奶说，荠菜要趁早吃，等到开白花就老了。奶奶是手脚麻利的人，一边要在找寻荠荠菜，一边还要回答我的提问。但也用不了多久，奶奶的竹篮已经填满。她拉着我的手急促地赶回家。然后坐在板凳上，细细地择，用指甲掐去根部、去掉黄叶，留下最鲜嫩的部分，然后放在水龙头下一遍遍地清洗。最后，在开水锅里焯烫熟。烫过的颜色越发鲜绿，像是整个春天的绿都聚集这里。

接下来的动作就是用自己家里的土鸡蛋，放在碗里打散煎成饼状，再切成长条改刀切细末与荠菜的细末融合在一起，调味只有简单的盐、花椒粉，奶奶说为了保留荠菜的味道，一定要去繁从简，用最简单的食材刺激人们的味蕾。用不了多久，荠菜饺子就出锅了，元宝的形状，咬一口，汁水流溢，荠菜的青草香与鸡蛋的香缓缓释放，看到我们满足的样子，奶奶虽然累得额头微微出汗但也是知足的，她心里比谁都高兴。

时光荏苒，总是在这个季节惦记奶奶的荠荠菜水饺，她是春天里：记忆的味道，温暖的味道，爱的味道。（金属科技公司 梁娟）