说起美食，大多都与传统节日紧密联系在一起，吃的文化在我国这片广博的土地上十分丰富，不同地域，不同季节，不同气候，孕育出了不同的美食。身处烟火人间，我也喜欢吃，这万千的美食中，值得一提的便是社饭。

谈到社饭，便要提到土家风情。社饭是土家人过节日要吃的一种美食，清明前后，土家人就会寻找做社饭的食材。食材都很简单，素菜在当地的山间便可以寻觅的到。如野葱和蒿草，走进山里随处都可以找寻到。然后将山中挖来的野葱、蒿草，和肥肠、豆腐块搅拌在一起，加上糯米，就成了社饭的雏形。在土家，很多习俗也如社饭一样一直保存着。我曾经到过土家人的居住地，也有幸吃到了社饭，那种香味，一直烙印在我的记忆里。

社饭刚端到眼前，香气直直地就钻入鼻腔里，酝酿出了独特的嗅觉感受。后来，那种味道就有了记忆，让我久久不能遗忘。美食看似只是简单的吃吃喝喝，背后却蕴藏着一个民族的风俗习惯。在土家，清明前后家家户户都会兴高采烈地上山摘艾蒿，挖苦蒜，然后对这些简单的食材进行简单的处理，在按照他们习惯的比例，将食材和糯米、粘米、腊肉、蒜苗等搅拌均匀。土家族做社饭或是用土灶锅煮熟，或用铁锅焖熟。在我看来它的外貌与酸菜炒饭十分的相似，但是它的香味是酸菜远远达不到的。

在我看来，社饭是最美味的人间烟火气之一，而土家人生活的地方，也是最美的地域之一。走进土家人的地域，到处是山清水秀，他们的生活淳朴而浪漫，简单而纯粹让人向往。记得在那里，我听到了当地人清唱《六口茶》的歌，歌声婉转多情，仿佛让我们走进了《边城》里男子为翠翠唱情歌的场景，欢喜之余，满满的都是悸动，听他们歌唱，光阴仿佛都定格在了那一瞬间，一眼就是永恒；我喜欢腾龙洞里的奇特，穿行在不同的洞口，仿佛就像是回到了原始的生活，也只有在原始的状态之中，我才能找到自己的本心和纯一，万物都在此生长，美好而令人神往；我也喜欢大峡谷里的奇形怪状的大石，坐落在不同的山川之上，穿行在山林之中，青山绿水，相互映衬，这就是我曾经想象过的自然的风味。

土家浓郁的风味太多，用自己笨拙的笔触也难以写出这样的特色，只有好好地去走一遭，才能好好体味它的传神之处。这里的故事太多，龙飞凤舞的图腾都是古老故事的描绘，美食也好，风景也罢，我们从远处行去，一触及都会满心欢喜。（汉钢公司计量检验中心 路明珠）